前猪蹄好还是后猪蹄好 猪蹄是前蹄好还是后蹄怎么区分(4)

前猪蹄好还是后猪蹄好

No.3看有无七星孔

聪明的人都知道，要想正确地区分猪前蹄和猪后蹄。还有一个最简单的方法就是看一下猪蹄的上面有没有七星孔？

这个七星孔主要是排列在猪蹄儿的内侧，如果有一列小孔的话，就说明是猪前蹄。如果没有小孔的话就代表是猪后蹄，如果猪蹄剁开的话我们是无法观察到。所以大家买猪蹄的时候可千万别图便宜，买剁开的猪蹄否则容易难区分。

如何挑选新鲜的猪蹄？

天冷后，正是吃猪蹄儿的最佳季节。对于讲究的朋友来说，最好要吃新鲜的猪蹄，要想买的猪蹄好吃，一定要买那些焦黄的猪蹄。一般焦黄的猪蹄才是刚宰杀出来的。像超市里的有些猪蹄，外表看着煞白，实则是被化学添加剂给浸泡过的。

外表看着煞白的猪蹄，不仅储存时间长而且还失去了猪蹄本身的鲜味。不到万不得已，这种猪蹄儿即使再便宜，也不能买哦。

以上www.lingla.com带来的猪蹄是前蹄好还是后蹄怎么区分以及前猪蹄好还是后猪蹄好的方法介绍，大家作为一个参考建议。