前猪蹄好还是后猪蹄好 猪蹄是前蹄好还是后蹄怎么区分(3)

前猪蹄好还是后猪蹄好

初次去市场上买猪蹄的时候，应该如何正确地区分呢？喜欢吃猪蹄，但又不会挑选的朋友，一定要跟我往下看，这3个方法哦。

No.1看有无猪蹄筋

前面给大家说到啦，前蹄相比于后蹄来讲，有一根0.5厘米左右的猪蹄筋。大家想不明白的话，可以看看下面的这张图。就一目了然了。

而这个猪蹄筋一般会在它的横切面上看到，如果找不到的话，就说明是后蹄，如果有就说明是我们所说的猪前蹄。而这个猪蹄筋一般会暴露在外面。甭管商家怎么忽悠？只需看这个猪蹄筋就可以了。

No.2看猪蹄的脚趾

聪明人买猪蹄时，第二个观察的要点就是猪蹄儿的脚趾了。因为猪前蹄的活动量比较大，所以她的脚趾是一般齐的。猪后蹄的活动量比较小，所以她的脚趾一般都是一长一短。这一点很明显。大家看完猪蹄筋之后第二点观察的就是他的猪脚趾啦。