前猪蹄好还是后猪蹄好 猪蹄是前蹄好还是后蹄怎么区分(2)

前猪蹄好还是后猪蹄好

那就是为啥前蹄吃起来q弹紧实，鲜香不油腻的原因。聪明人都会买前蹄吃，后蹄的活动量比较小，瘦肉少肥肉多。很多肥胖的人都不喜欢吃后蹄。毕竟吃多了容易长胖。

前蹄的瘦肉比较多，最适合烹饪方式就是做红焖猪蹄或者是酱焖猪蹄啦。后蹄的肥肉比较多，最好是煲汤喝。

2.价格不同

大多数人喜欢用猪蹄做红焖猪蹄吃，毕竟色泽红亮一点的菜品要比浓白的菜要下饭，所以这个猪前蹄的销量比较多。因此猪前蹄的价格要猪后蹄的价格高一点。

但很多不良商家，往往会把猪后蹄当做猪前蹄来卖，为的就是忽悠那些不懂行的人然后自己赚取差价。这个时候就需要我们消费者仔细地辨别猪前蹄和猪后蹄了。