泡打粉和小苏打是一样的吗 两者区别很大别再乱用(3)

泡打粉和小苏打是一样的吗

泡打粉虽然应用比较广泛，但是也一定要注意食用量，每1000克面粉要加入20克左右就可以！

还要注意一点，使用泡打粉时，一定不要直接将其兑水，那样会产生大量的气体，再用其和面就没效果了。正确的做法是，将其与面粉混合，之后再倒入水就可以了。

小苏打和泡打粉，可以混合使用吗？

答案是肯定的！做面点时，有些配方是需要加小苏打又要加泡打粉的。

这种配方中的某些原料含有酸性物质，因为酸和小苏打不足以使面团发酵，所以这时就要加些泡打粉来加强面团的发酵！

上述分享的两者区别很大别再乱用跟泡打粉和小苏打是一样的吗的全部介绍，供大家学习了解！