铁观音是哪里的特产 全国正宗铁观音茶产地是哪里(2)

铁观音是哪里的特产

铁观音有哪些类型？

铁观音的成品要经过：采青、晒青、晾青、摇青（做青）、炒青、揉捻、包揉、烘焙等工序。

根据发酵程度和制作工艺，铁观音又可大致可以分为：清香型、浓香型、陈香型等三大类型。这里我们简单陈述，之后的文章内容里再做详细解释甄别。

清香型：

发酵程度较轻，口感较清淡、舌尖略带微甜，偏向现代工艺制法，在市场占有量最多。清香型铁观音干茶绿，汤色绿，叶底绿，香气馥郁，花香明显。

浓香型：

发酵程度较深，口味醇厚、香气高长、比较重回甘，是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成。

浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点，色泽乌亮，汤色金黄，香气纯正、滋味厚重。