菜板哪种材质的健康耐用 切菜砧板选什么材质好
导读:菜板哪种材质的健康耐用,本文核心内容:切菜砧板选什么材质好和菜板哪种材质的健康耐用方面的讲解,一起来看看吧! 切菜板什么材质好?这3种不能选,很多人都不懂,小心病从口入 一块好砧
菜板哪种材质的健康耐用
本文核心内容:切菜砧板选什么材质好和菜板哪种材质的健康耐用方面的讲解,一起来看看吧!
切菜板什么材质好?这3种不能选,很多人都不懂,小心病从口入
一块好砧板,能增加烹饪的快感和乐趣。没有一块好砧板,再好的厨房利器也没有用武之地。
挑选一块好菜板,材质的影响是决定性的。
而从传统的木菜板,到现在的合成材料菜板,菜板的材质不断地发生变化,究竟选择哪种材质才不会出错呢?
过来人告诉你:菜板一定“3不选”,很多人不懂,小心病从口入!
“3不选”:
1.树脂菜板
树脂菜板一般选用抗菌塑料为原料,它的硬度偏软,不容易发霉,不会太重,方便拿取。
但是缺点也很明显,就是软性材质菜板在使用之后会变得伤痕累累,容易掉屑,塑料碎屑可能会对人体造成不好的影响。
其次是容易被红辣椒、胡萝卜等食物染色,染色之后很难清理,并且不耐高温,容易变形,所以不建议购买。
2.304不锈钢菜板
最近很流行的304不锈钢菜板,安全健康,有一定的抗菌效果,不会发霉,容易清洗,不会掉碎屑。
但是噪音很大,切肉的时候容易滑刀切到手,厚度薄缓冲小,切菜根本就没有回弹,不适合砍剁、易伤刀,所以不推荐。
3.钢化玻璃菜板
钢化玻璃菜板的颜色和花纹很丰富,颜值一般都很高,并且安全健康,容易清洗,不容易发霉。
但是缺点和不锈钢砧板相似,那就是有噪音问题,使用时刀感极差,是对刀刃损伤最大的一种砧板非常伤刀。而且会有碎裂的可能。
砧板哪些可以选?
1.木菜板
中国家庭最常见的就是木砧板,木砧板的优点在于,材料天然,普遍厚重、韧度合适,很适合剁肉、剁骨头。但是会掉木屑,保养不当会滋生细菌。
所以 选择木砧板,木头的品类就非常重要了。木质砧板最大的问题是掉屑,所以最好是选择蚬木、乌檀木等硬木。