鲁菜为什么是八大菜系之首 正宗经典鲁菜有什么特色(2)

鲁菜为什么是八大菜系之首

再说一下大街上不见鲁菜馆的最后一个原因。相比较广泛流传于市井间的川菜和湘菜，这又是另一个极端。

川菜是平民菜，因其百菜百味，不拘一格，一般来说夫妻二人就能撑起一家还不错的川菜馆。

不管是公司的白领，还是平民百姓，在川菜馆里都能找到一份属于自己的美味，再加上川菜价格不贵，菜肴又多滋多味，所以这也是为什么大街小巷那么多的川菜馆。

正如标题所说，你每天吃的菜基本上都是鲁菜演变而来的。你用葱姜蒜爆锅，那都是鲁菜的底子。

其它原生态菜系好多都是不用葱姜蒜爆锅的。再就是像炸，爆，熘，炒，扒，焖，汆，烧，煨，几乎所有烹调方法都是鲁菜制定的。

就凭这一点，坐稳八大菜系的头把交椅是毋庸置疑的。

最后总结三个鲁菜馆为数不多的原因，第一就是价格贵，第二是制作繁琐，第三是真正能做好鲁菜的师傅少之又少。与现在这个时代，有点格格不入的感觉。

上述就是正宗经典鲁菜有什么特色和鲁菜为什么是八大菜系之首的详细讲解，希望本文能给你带来生活上的帮助！