玉米属于蔬菜吗 科学角度分析玉米是蔬菜还是农作物

玉米属于蔬菜吗

跟大家分享科学角度分析玉米是蔬菜还是农作物和玉米属于蔬菜吗的话题，一起跟随小编看看具体内容吧！

据悉，越来越多的人将热量和营养成分的摄入作为健康参照标准，蔬菜和水果成为餐桌上必不可少的营养搭配品。

而植物学领域广为流传一个难以认定的命题：番茄究竟所属蔬菜还是水果类？类似的疑问也同样适用于另一种食物——玉米。只不过人们对此多些疑惑，玉米到底是不是农作物？

最终答案比想象更加复杂，从科学角度来看，要了解玉米的真实身份，我们首先需要掌握玉米所属科目的入门知识。

一棵单株的玉米茎长出少许玉米穗，玉米包上红须是雌穗，雄穗产生花粉，粉飘落在须上，就是玉米授粉的过程。大概只需400~600次，农民伯伯就可以收获一整穗玉米。

其实区分水果和蔬菜并不复杂，只要辨别植物的部位就可以认定它们的种类。

据康奈尔大学园艺学研究员——教授马文·普里茨介绍，日常吃的水果就是植物的卵巢或者其他生殖部位。

照这种说法，玉米毫无疑问归属水果类。确切地讲，玉米是一种果皮和种皮融合在一起的颖果，这种果实没有充分的肉质层，它还有另一个称谓——谷物。

真令人惊讶，玉米种类难以确认的原因竟是源自于此。

所以像小麦、小米、燕麦等农作物，跟玉米一样，既是谷物又是水果。那么许多读者更加好奇：“玉米是不是蔬菜呢？”

科学知识告诉你，答案是否定的。当你脑海中浮现蔬菜的画面，一定会想到生菜、土豆等农作物，其实我们的日常认知是存在误区的。

通常认为蔬菜是指不甜也不多汁的农作物，而水果是可以直接食用的，比方说桃子、苹果。你可以把水果当点心，但你可能不会单吃西红柿或者玉米，至少在食用之前会加点调料煮一煮。

颠覆常理的现象时有发生，南瓜和豌豆的吃法各不相同，蒸煮炒焯皆可，但是它们是实实在在的水果。而生吃的甜椒却是蔬菜。

如果亲爱的读者朋友们在为区分蔬菜和水果而烦恼，从哲学层面看，跟随大众的想法是个不错的选择。

蔬菜可以生吃，水果也能加料煮熟，如何定义它们的价值在于我们的决定不是吗？

以上是[领啦网]关于科学角度分析玉米是蔬菜还是农作物和玉米属于蔬菜吗的具体内容，未经[领啦网][www.lingla.com]允许禁止转载！