夏天有哪些蔬菜 盘点夏天不能错过的5种应季蔬菜(2)

夏天有哪些蔬菜

四、红薯叶

上岁数的老人应该知道，早年间的红薯叶，是个好东西，用它清炒、凉拌、蒸菜馍、打汤，都非常的好吃，后来生活条件好了，红薯叶也就喂猪、喂羊了，现在的人们，又开始流行吃红薯叶。

甚至菜市场还有卖的，5块钱一把，红薯叶含有丰富的营养物质，可以延缓衰老，提升免疫力，每100克的红薯叶，含钙量为188毫克，是牛奶的1.8倍，在国外，很多人亲切的称它为“蔬菜皇后”。

五、芥菜

芥菜在中国的变种很多，有雪里蕻、榨菜、油芥菜、大叶芥菜等，每100克的芥菜，含钙量为280毫克，是牛奶的2.8倍，真的是非常补钙，是食疗补钙的一大选择，适合骨质疏松的人。

无特殊情况下，一般人均可食用，常见做法有芥菜汤、芥菜炒饭、包子馅、蚝油芥菜等，口味脆嫩爽口，价格也非常的亲民。

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