夏天有哪些蔬菜 盘点夏天不能错过的5种应季蔬菜

夏天有哪些蔬菜

跟大家说一说盘点夏天不能错过的5种应季蔬菜和夏天有哪些蔬菜的内容，具体内容如下：

夏季炎炎，人体的新陈代谢增快，是身体补钙的好时机，越来越多的人，意识到补钙的重要性，常见的有豆制品、奶制品等。

其实很多人不知道，蔬菜也是钙的重要来源，在所有的蔬菜中，叶片类的蔬菜，含钙量最多，甚至高过了牛奶，尤其是一些小朋友，对于食物中的钙元素，吸收率可达到35%。

如果你不喜欢喝牛奶，可以试一试这5种蔬菜，遇见了最好别错过，含钙量比牛奶高，几乎不打农药，而且都是夏天应季蔬菜。

一、毛豆

夏天到了，各种应季蔬菜，层出不穷，在所有的豆类蔬菜中，我对却毛豆情有独钟，它是黄豆的“青春期”。

一般都是水煮，色泽翠绿，口感清爽，又脆又香，可谓是国民夏季第一凉拌菜，再配上一瓶冰镇的啤酒，特别的舒服，你知道毛豆所含的营养吗？

大量的膳食纤维、矿物质以及维生素，每100克毛豆，含钙量为135毫升，而牛奶却只有104毫克，它是牛奶的1.3倍，牛奶虽然普及，但很多人不适应，容易拉肚子，而毛豆更符合国人的体质。

二、木耳菜

木耳菜的名字，来源于它的口感，味道清香，咀嚼时就像木耳一样清脆爽口，所以叫木耳菜，木耳菜的营养物质，极为丰富，尤其是钙元素，铁元素甚高。

每100克木耳菜的含钙量为166毫克，是牛奶的1.6倍，除此之外，木耳菜的草酸极低，适合凉拌、蒜蓉、烧汤、火锅，是最经济的补钙蔬菜，翠绿又美味。

三、红苋菜

市场里常见的蔬菜，尤其在一场小雨过后，有红有绿，水灵灵的，是夏季的主要蔬菜之一。

苋菜是一种营养价值很高的蔬菜，含有较多的维生素和胡萝卜素，同时它的含钙量，也是十分可观的，而且极易被人体吸收，民间对苋菜的评价很高，有“长寿菜”的说法。

还有“六月苋，当鸡蛋，七月苋，金不换”的说法，苋菜的做法很多，可以清炒、凉拌、涮火锅，需要注意的是，苋菜的草酸含量高，需要焯水。