锅包肉用的什么淀粉 东北老式锅包肉用淀粉还是面粉

锅包肉用的什么淀粉

为大家说一说锅包肉用的什么淀粉的话题，下面为您详细介绍

昨天晚上闲着没事，也睡不着，我寻思着刷一会儿短视频吧，结果刚打开，就是一个锅包肉的视频，瞬间馋得不行。以为评论都是“想吃”，结果点开一看，竟然引发了东三省的“大战”。

有人说他锅包肉的做法不对，面粉和淀粉都没搞清楚，还用了番茄酱，怎么能算是正宗的呢？还敢说自己是东北做法？也有人说自己是东北的，从小到大就这么做的，看得我忍俊不禁，太有意思了。

其实的确有不少人，都没搞清楚锅包肉的正确做法，要想做出正宗的味道，用淀粉还是用面粉？只有用对了粉，做出来才会酸甜开胃，焦香酥脆，如果用不对，吃起来很容易软趴趴的。

如果各位也想搞清楚方法，不妨接着往下看。

【东北老式锅包肉】

需要用到：胡萝卜、葱姜、香菜、猪里脊肉、土豆淀粉、白糖、白醋、盐、白胡椒粉、料酒、油。

1、给大家说，给肉上浆一定得用淀粉，用面粉是大错，并且淀粉必须要选择土豆淀粉，才是正宗、传统做法。