黄鳝怎么处理干净 杀黄鳝最简单的方法

黄鳝怎么处理干净

下面为网友们详细介绍杀黄鳝最简单的方法和黄鳝怎么处理干净方面的讲解，接下来带大家一起了解。

黄鳝是一种没有鳞的鱼类，不少人在清洗上，总觉得没有洗干净。困惑，黄鳝怎么清洗才干净呢?

一、黄鳝如何清洗

首先把黄鳝摔死，然后在黄鳝的身上撒上一些草木灰用手搅合，然后再把草灰从黄鳝身上抹下来就可以去掉黄鳝的黏液。

或者把黄鳝放在盆里,把黄鳝表面的血水洗净。

然后把水倒干净，在黄鳝上撒盐，然后开始抓搓，这样可以彻底去除黄鳝表面的粘液，用清水多洗几遍就行。

最后加些蒜和胡椒粉可以去除腥味，这种方法比较复杂，但是能最有效的保留黄鳝的鲜味和滑嫩。

二、黄鳝怎么清洗才干净

水产类的食物，卖回来食用清洗过程是很重要的，不然遗留大量的细菌会对身体造成伤害，下面我们就来看看食用鳝鱼前，如何清洗鳝鱼。

1、买回后把鳝鱼倒入一个盆，先用清水清洗干净表面的血水。

2、把水倒干净，准备盐若干，撒在鳝鱼上，然后开始抓搓，这样可以彻底去除鳝鱼表面的粘液。

3、待看抓搓出的泡沫丰富时，即可用清水彻底清洗(边抓搓边用流动的水最好)，反复多清洗几遍为佳。

4、待水变得清澈后，沥去盆里多余的水分，撒上白胡椒、料酒腌制去腥备用。

三、活的黄鳝应该怎么杀

黄鳝是上乘的食材，做成美味佳肴的好食材，不过，黄鳝要成为佳肴，必须要宰杀干净，去骨去得干净才行。

杀黄鳝是有技巧的。

首先，先固定好黄鳝，通常会用钉子盯住黄鳝的头部，以此来固定好黄鳝。

接着从头部一刀划到腹部，取出内脏，干净利落。

最后把黄鳝的骨头用到挑出来，用清水洗干净。

这样一条去骨的黄鳝就大功告成，接下来就可以开始切片了。

上述的关于杀黄鳝最简单的方法以及黄鳝怎么处理干净的具体介绍，供网友们借鉴参考。