榅桲是什么水果 榅桲这种水果什么时候传入我国的(2)

榅桲是什么水果

榅桲的花期是在四五月份，是一种粉红色，或者是白色的小花，而果实外形有点像梨子，看起来也和苹果有几分相似。等到9-10月份成熟的时候，它就会变成黄色的了，闻起来还有芳香味。

不过苹果、梨子这些水果，表明都是光滑的，而榅桲则上面有很多细小的刚毛，摸起来还有点扎手。当把它清洗干净了，切开以后就会有更浓烈的果香味了，味道有点像菠萝。

但是榅桲的果皮较厚，虽然它也可以直接当水果生吃，可是这种水果的果肉偏硬，不如苹果和梨子那样爽脆，并且它吃起来可不是甜滋滋的，反而还有点苦涩的味道。正因为榅桲的硬度高，口感生涩，许多人都不喜欢吃这种水果。

榅桲的价值参考

可是，聪明的人怎么会被这些小问题所难倒呢？古人就发现了榅桲是一种适宜煮熟了吃的水果，把它切开后放在锅里面蒸煮以后，吃起来不仅口感好了很多，而且关键是生涩的口感也大大降低了。

也因为这一点，古人就发明了用榅桲做果酱、果冻、果脯、果汁、罐头，以及糖果、点心等食品。而在（X-J）地区，当地人还发明了一种新奇的吃法，就是用榅桲来做手抓饭吃，不仅会让饭吃起来带有果香味，而且还能增加饱腹感。

这一切，不光是因为榅桲的芳香味，沁人心脾；而且还在于它的营养价值很高。该水果中含有丰富的蛋白质、维生素，还有矿物质、钾及抗坏血酸等含量都较高，特别是榅桲中的芳香成分普遍要高于其他普通水果。

同时值得一提的是，榅桲兼有药用价值，根据《海药本草》中的记载：“主水泻，肠虚烦热，散酒气，并宜生食”，由此可见榅桲是有很多药用价值的。