电磁炉的原理和作用 看完其工作原理就明白了(2)
导读:电磁炉的原理和作用,1、电磁炉的加热原理 电磁炉是应用电磁感应原理对食品进行加热的。 电磁炉的炉面是耐热陶瓷板,交变电流通过陶瓷板下方的线圈产生磁场,磁场内的磁
电磁炉的原理和作用
1、电磁炉的加热原理
电磁炉是应用电磁感应原理对食品进行加热的。
电磁炉的炉面是耐热陶瓷板,交变电流通过陶瓷板下方的线圈产生磁场,磁场内的磁力线穿过铁锅、不锈钢锅等底部时,产生涡流,令锅底迅速发热,达到加热食品的目的。
2、电磁炉加热过程
交流电压经过整流器转换为直流电,又经高频电力转换装置使直流电变为超过音频的高频交流电,将高频交流电加在扁平空心螺旋状的感应加热线圈上,由此产生高频交变磁场。
其磁力线穿透灶台的陶瓷台板而作用于金属锅。在烹饪锅体内因电磁感应就有强大的涡流产生。
涡流克服锅体的内阻流动时完成电能向热能的转换,所产生的焦耳热就是烹调的热源。
以上就是看完其工作原理就明白了以及电磁炉的原理和作用的详细讲解,希望本文能给你带来生活上的帮助!