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芥末是什么味道 芥末微苦有一种独特的香气(3)

作者:李青青 更新:2024-03-12 04:34:13 来源:领啦网
导读:芥末是什么味道,西洋芥末和日本芥末在外观上像两种完全不同的植物,但其辛辣味道的化学成分完全一致。西洋芥末的辛辣程度平均比日本芥末强1.5倍。 绿芥末和黄芥末

芥末是什么味道

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西洋芥末和日本芥末在外观上像两种完全不同的植物,但其辛辣味道的化学成分完全一致。西洋芥末的辛辣程度平均比日本芥末强1.5倍。

芥末是什么味道

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绿芥末和黄芥末是两种完全不同的调味料。黄芥末源于中国,是芥菜的种子研磨而成,呈黄色,微苦,是一种常见的辛辣调料,多用于凉拌菜。

除调味外,民间还用黄芥末内服治疗呕吐、脐下绞痛;外敷治疗关节炎等。

芥末是什么味道

绿芥末(青芥辣)源于欧洲,山葵,呈绿色,其辛辣气味强于黄芥末,且有一种独特的香气,多用于日本料理。

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