孜然是不是小茴香 盘点孜然和小茴香都有哪些区别

孜然是不是小茴香

本文为你详解盘点孜然和小茴香都有哪些区别和孜然是不是小茴香的知识，接下来[领啦网]小编就来介绍。

炖肉放香料时，要分清小茴香和孜然，长得像却区别大，别用错。

对于经常做饭、喜欢烹饪的朋友来说，家里厨房中，一定备了不少香料。

各式各样的香料，外表不一，香味略有差异，起到的烹饪作用也不一样。在吃各种炖肉、烤肉、铁板烧，又或者调配烧烤酱汁时，有两种香料常常让人混淆不清，那就是小茴香和孜然。

下面，就和大家具体说说，小茴香和孜然都有什么区别。

1.植物属性不同

小茴香，又叫茴香，是伞形科植物茴香的干燥成熟果实，隶属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、伞形目、伞形科、茴香属，原产于地中海地区，目前在我国很多地区都有栽培。

孜然，又叫枯茗、孜然芹，隶属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、原始花被亚纲、伞形目、伞形科、芹亚科、阿米芹族、孜然芹属，被认为是除胡椒外世界第二大重要的香料作物。

原产于埃及、埃塞俄比亚，我国的主要产区在（X-J）区域。

从植物属性上看，小茴香隶属于双子叶植物纲下的茴香属，原产于地中海地区；孜然隶属于双子叶植物纲下的孜然芹属，原产于埃及和埃塞俄比亚。

2.外观不同