微波炉解冻肉的正确使用方法 解冻的具体操作步骤

微波炉解冻肉的正确使用方法

小编为网友们解答解冻的具体操作步骤和微波炉解冻肉的正确使用方法方面的知识，接下来一起来看看吧。

微波炉解冻肉类，应该立刻解冻还是放一会儿再解冻？

微波炉是个宝藏家电，除了叮饭、做菜之外，我们也可以用它来解冻食物，比如最常见的肉类解冻。

当然啦，解冻肉类的方法有很多，微波炉解冻只是其中一种，而它的优点就是：快！相比放冷藏、放冷水、空气静置等方式，微波炉解冻特别适合一些着急做饭又没提前做好解冻工作的场合。

那么，从冷冻室拿出肉类后，是应该立刻放进微波炉解冻呢，还是先让它放一会儿再用微波炉解冻呢？其中也有讲究的哦，否则一不小心可能就会导致解冻不均匀，外面的熟了，里面还是冰的。

正确的做法是：从冷冻室取出的肉类，应立即用微波炉进行解冻，不宜置于室温过久。

原理：细心的你可能会发现，从冷冻室拿出来的肉通常表面都会有一层冰晶。

而微波炉解冻肉类时，会先从表面开始解冻，当冰晶融化成水时，就会吸收大量微波，阻碍微波穿透到食品中心，使中心解冻速度变慢。

因为水吸收微波能力大于冰，所以已融化部分（外表）吸收微波能力大，加热速度快；而未解冻部分（里面），吸收微波能力小，加热速度慢，这会造成食品受热和解冻不均匀。

如果把肉放在空气中静置时间久，这个问题就会更加明显。

所以，建议不要把肉放那么久再用微波炉解冻，从冰箱里拿出来后，直接交给微波炉解冻就是啦！

微波炉解冻功能怎么操作呢？

这也非常简单。

如果是经典的转盘机械款的那种，把肉放进去，旋钮选择解冻，再按时间就可以。

如果是一些比较智能的微波炉，还有不同的解冻类型（-1°C解冻、0°C解冻、3°C解冻）供你选择，这种功能更加人性化。

微波炉解冻肉类虽然方便，但要达到最佳的解冻状态，也需要一点小技巧，『领啦网』小编献上3个温馨小提示：

1、冷冻前先将肉砍成小块或将其压成"饼状"。

将肉类切成小而薄的小块，够一顿饭的分量就单独装一袋；或者将排骨等带骨的肉类平铺为"饼状"，再放入冰箱。

这样就能增加冻肉的受热面积，不仅在放进冰箱冷冻时快速达到冷冻温度，而且在拿出、放进微波炉解冻时也可以避免受热不均的现象，以此加快解冻速度。

2、用微波炉解冻肉类时，将一只小碟反转放在大而深的碟上，然后把食物放在小碟上，连同大碟子一起放进微波炉解冻。

在解冻过程中，肉类溶解出来的水分便会顺着小碟子流到大碟子上，不会弄熟食物。

3、在食物解冻过程中，每隔5分钟将食物拿出来翻转一下，以达到均匀解冻的效果。

最后注意，微波炉解冻过的肉类不可以再次放入冰箱内冷冻。肉类微波解冻后，其外表面经过低温加热，细菌开始繁殖，再次冷冻虽然可以暂停细菌繁殖，却不能将活菌杀死。

已用微波炉解冻过的肉类，如需再次放入冰箱冷冻，必须加热至全熟。

上述[www.lingla.com]分享的解冻的具体操作步骤及其微波炉解冻肉的正确使用方法的相关内容，供网友参考，希望能解决您的问题。