香橼为什么不能直接吃 香橼怎么吃能吃出水果的味道

香橼为什么不能直接吃

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香橼为什么不能直接吃

香橼是产于我国南方的一种水果，又名枸橼，它的果实外形似柠檬，与柠檬同为柑橘属，却皮厚肉少，且其果肉异常酸苦，难以入口。

因为香橼味道酸苦，无法直接食用，在我国云南的少数民族聚居区，当香橼果实成熟时，当地人会将其采下，用糖熬煮制成香橼蜜饯，装入陶罐密封后，就成了当地人逢年过节、婚丧嫁娶时，招待客人的一道精美甜点。

虽说这香橼果肉难以入喉，但它的果实成熟时，倒也好看，其果皮似橙柚而厚，其色如瓜，生绿熟黄，成熟时节清香袭人。

香橼怎么吃比较好

第一种：直接鲜食，买回来以后，直接切开当成是水果吃就可以了，口感很脆，甜中有一丝微苦，降火效果特别好。

第二种：蘸着料吃，在云南万物皆可蘸，更别提这些水果了，香橼含有柠檬酸、果胶、维生素C及挥发油，哪怕是蘸着吃，丝毫不影响其口感。

香橼的功效

肝解郁是香橼的第一个功效。应用在临床上自然是治疗肝郁气滞所致的胸胁胀痛等疾病，香橼属于辛散走行之药，能疏肝理气，当肝郁气滞出现胸胁胀痛，取香橼配伍柴胡、佛手等治疗，效果很好。香橼与佛手功效相近，不过作用效力略逊于佛手。

香橼还有理气和中之效。入脾经、胃经。香橼芳香醒脾，治疗脾胃气滞出现的胃脘胀痛，嗳气吞酸，呕吐食少等疾病，香橼也是很不错的一个选择。

【总结】

新鲜的香橼之所以不可以直接吃，主要是因为他的皮厚、肉少。

而且吃起来的味道也比较酸苦，所以一般很少有人会直接吃，用来泡水喝或者是做成蜜饯比较好。香橼皮剥下之后不要扔掉，可以洗干净后和糖水一起熬制，就制作成美味的蜜饯了。

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