阿拉比卡咖啡豆什么档次 阿拉比卡vs罗布斯塔的特点(2)

阿拉比卡咖啡豆什么档次

3.风味：谁胜谁负？

为什么没有定夺输赢呢？风味这件事，评分有高低，喜好无贵贱。每个人喜好、口感不同，正所谓：萝卜青菜，各有所爱。所以承担不起为大家定夺谁胜谁负的责任。

但能帮大家整理风味差异，让不论是否有品尝过的朋友，都能参考了解，有个基本的风味认识。

一般来说，大家对于阿拉比卡豆的风味接受度比较高，是因为阿拉比卡的香气比较丰富。

而也因为容易受不同的海拔、土壤、气候条件等因素而影响豆子的生长及产出风味，因此虽然都叫阿拉比卡，不同出产地的可是会有截然不同的味道呢！

相较之下，罗布斯塔比较有个性，不容易受外在因素而改变自己的风味，因此不同产区的罗布斯塔，风味差异并不大。

另外，有些咖啡迷喜欢酸味明显的咖啡，有些则喜欢偏苦的咖啡，在这部分来说，阿拉比卡豆通常具有高度的酸味，而罗布斯塔则有着比较强烈的苦味。

没有对比就没有伤害。罗布斯塔乍看之下似乎比较不吃香，但是其实罗布斯塔在咖啡界也扮演着很重要的角色，也许它不是鲜花，但绝对是不可或缺的绿叶。

在许多意式拼配的咖啡，一定少不了需要罗布斯塔浓厚的油脂支撑，少了它就少了一味。此外，罗布斯塔抗氧化剂的含量比较高，能对抗自由基呢！

以上领啦网介绍的阿拉比卡vs罗布斯塔的特点、阿拉比卡咖啡豆什么档次的具体内容，供大家参考操作。