五香粉可以用什么代替 家里没有五香粉可以自己做吗

五香粉可以用什么代替

一篇小知识，与您分享家里没有五香粉可以自己做吗和五香粉可以用什么代替的生活小知识，一起来看看吧！

别买五香粉了，配方和比例教给你，在家轻松自制，味道香浓零添加

做菜好不好吃，主要是调料的运用，除了常见的油盐酱醋，增香的调料也必不可少，比如五香粉、十三香等，无论素菜还是荤菜，加一点味道就会变得非常香。

五香粉是很多家庭常备的一种增香调料，除了炒菜，在调馅，面食中的运用也十分广泛，做烧饼、花卷等，出锅香喷喷的，一口气能吃好几个。

很多人都是从超市里买五香粉，虽然价格也不贵，但为了延长保质期，厂家肯定添加了防腐剂，不建议经常吃。

想要吃五香粉，完全可以自己做，方法非常简单，而且零添加，做一次能吃一个月呢。

首先问大家一个问题，知道五香粉是哪五香吗？其实，它包含的香料并不止5种，可以说多多益善。不过，最基本的五香粉就是用5种香料做成的。

那五香粉是哪5种香料？各种香料之间的比例如何？又怎么做成五香粉呢？

今天我就和大家详细说一说，大家快跟我一起学学吧，再也不用买着吃了，在家也能轻松自制。

【五香粉】

准备花椒、八角、桂皮、小茴香、陈皮、丁香。

具体做法

1、准备这6种香料，花椒20g、大料20g、小茴香10g、桂皮10g、丁香5g、陈皮5g。如果打得多的话，记住一个比例，6种香料的比例是4:4:2:2:1:1，味道都是一样的。

2、香料准备好后，放入碗中，倒入适量高度白酒，搅拌均匀后浸泡10分钟，这样可以去除香料的苦涩味，炒的时候还不容易糊，做出来的五香粉才香。