煮菱角为什么要放盐 水煮菱角的正确做法

煮菱角为什么要放盐

为网友们详解水煮菱角的正确做法和煮菱角为什么要放盐的相关经验，接下来本站小编为大家介绍。

煮菱角为什么要放盐

煮菱角的时候加入食盐是因为盐具有消毒杀菌的作用，能够在一定程度上将菱角中的细菌等微生物去除。一般将沥干的菱角放进锅中，加适量的清水，在放少许食盐，大火烧开，水开之后煮10~15分钟即可熟透。

菱角一般煮多久

一般情况下10-15分钟。菱角是一种营养价值较高的食材，其中含有胡萝卜素、钙、磷、核黄素等营养成分，而菱角一开始刚出来的时候，是较嫩的，可直接食用不用煮，时间一长，菱角会出现老化，变硬的情况，一般人都会将这样的菱角用水煮后食用。

而正常情况下，菱角用水煮10-15分钟就可以捞出食用了，若时间过长，菱角的营养物质流失较多，其口感也有所下降。

可能会感染寄生虫。

菱角没煮熟会不会中毒

菱角生活的水质环境并不干净，容易滋生细菌等有害物质，比如：寄生虫，而这种寄生虫比较小，一般肉眼发现不了，若煮老菱角的时候没煮熟的话，可能会不小心感染虫卵，对自身健康不利。

若是菱角中没有寄生虫，也不宜过多食用没熟的菱角，因为菱角属于寒性的食性的食材。

水煮菱角的做法

1、准备菱角、食盐、食醋。

2、将新鲜的菱角用清水清洗干净，在盐水中浸泡20-30分钟后，捞出沥干水分。

3、将菱角放入锅中，倒入没过菱角的清水，放入适量的盐和醋煮。

4、10-15分钟后，关火将菱角捞出，放入冷水中冷却后即可剥开食用。

上述分享的水煮菱角的正确做法及其煮菱角为什么要放盐的全部内容，您了解了吗？