九孔藕和七孔藕有什么区别 两种莲藕的口感差别大(2)

九孔藕和七孔藕有什么区别

二、看莲藕外皮的颜色

粉藕的外皮比较粗糙，放在光线下呈现出哑光的感觉，没有什么光泽，表皮颜色偏黄一些，同时略带有黑色的斑点，去皮后莲藕看起来粉粉嫩嫩，而脆藕恰好相反，外皮光滑且干净，颜色较浅，表面的麻点比较少，而且皮比粉藕薄一些。

三、看莲藕的形状

粉藕的外形比较粗壮，看起来每一节都比较粗比较短，在购买时，如果看到藕节粗大的一般是粉藕了，另外粉藕淀粉含量高，所以同等大小的粉藕和脆藕相比，粉藕的重要会重一些。