粽子米泡一晚上可以吗 粽子香甜软糯一点不夹生的窍门

粽子米泡一晚上可以吗

本文核心导读：粽子香甜软糯一点不夹生的窍门和粽子米泡一晚上可以吗的知识内容，下面来一起了解一下吧。

不管煮什么粽子，下锅前后多注意这几步，粽子香甜软糯一点不夹生！

再有两天就到端午节了，端午节包粽子的习俗源于屈原，屈原汨罗江自（S），老百姓们打捞不到他的身体，为了保护屈原的身体不被鱼虾吃掉，所以就用苇叶包裹了糯米饭投进大江喂养鱼虾。

后来就发展成了端午节包粽子、吃粽子、划龙舟、喝雄黄酒的习俗，人们以此来纪念我们的爱国诗人屈原。

每年端午节家家户户都会忙着包粽子，南北方饮食文化不相同，所以喜欢的粽子口味也会不同。

北方的粽子多以甜味粽为主，而南方则以咸味粽为主，其实只要做得好，食材搭配好，咸粽子和甜粽子都好吃，各有各的特色和风味。

最近几天在超市到处都能看到有糯米和粽叶（C-S），身边朋友都已经开始采购粽叶和糯米，包粽子很多人都会包，但是煮好后的口感就不同了，煮好后的粽子如果想吃到软糯香甜的口感，还是有一些诀窍的。

早些年我煮粽子也很简单，也不注意一些中间的细节，煮好后感觉吃着还行。后来有一次端午节吃了小姨包的粽子后才发现这才是我吃过最好吃、最美味的粽子了。

跟着小姨学了她的方法后，每年的端午节我也这样包粽子、煮粽子，包出的粽子真是又香又糯，一点都不夹生，孩子老公连吃了几天都不腻。今天我就把我的方法分享给大家希望能对你有所帮助哦！

食材准备：糯米、绿豆、红豆、枣、碱

首先说一下糯米，有很多朋友都会把糯米提前一晚上泡一下，这种做法完全是不对的，糯米浸泡时间久了，就会变得非常软，米香味早泡没了。

如果用这种糯米再来包粽子，包好的粽子完全失去了米香味，并且吃起来没有一点嚼劲，更别提软糯香甜了。