冬菇和香菇的区别图片 两种东西有什么不一样

冬菇和香菇的区别图片

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明明很像，一个叫“冬菇”，另一个叫“香菇”，它们有啥区别呢？

对于广东人来说，鸡肉是平日经常吃的肉类，特别是逢年过节，鸡肉更是必不可少，有白切鸡、豉油鸡、盐焗鸡，一只鸡就有数十种不同的烹饪方式。

除了传统的菜式外，家里时常会买些鸡肉，做“冬菇焖鸡”这一道粤菜，两种食材相互吸收对方的滋味，鸡肉鲜嫩之中带着香菇的清香味，而冬菇充分吸收酱汁和鸡肉的鲜味，吃起来非常下饭。

不过，这周末我准备做“冬菇焖鸡”时，发现在家里的冬菇都用光了，在橱柜里找出来一包香菇。它们的样子看起来明明很像，但是一个叫“冬菇”，另一个却叫“香菇”，名字只有一字之差，那么到底有啥区别呢？

相信很多人都跟我一样，对于冬菇和香菇都傻傻分不清楚，认为冬菇就是香菇。事实真的是这样吗？针对大家的疑问，今天就给大家好好科普一下。

一、“冬菇”和“香菇”有啥区别？

如果你仅仅从外观上观察，无论是上看下看，还是左看右看，冬菇和香菇都是一模一样的，就像孪生兄弟一样。

不过，要是从分类来看，香菇其实是一个大的统称，而冬菇只是其中的一个小分类。就像是甘薯一样，它包括了紫薯、红薯、白薯等。