豌豆苗什么人不能吃 豌豆苗适宜人群及食用好处
豌豆苗什么人不能吃
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一、豌豆苗的功效
豌豆苗又叫“龙须菜”“龙须豆苗” “ 蝴蝶菜,属于苗菜类。食用部位为幼嫩茎叶和嫩梢。豌豆苗无论是荤炒、清炒、做汤、涮火锅,都不失为上乘佳品。
豌豆苗口味清香,营养丰富。豌豆苗中含有胡萝卜素、维生素B,维生素C、钙、铁、蛋白质等营养物质。
二、豌豆苗的宜忌
适宜爱美人士,能促进消化、增加于美容养颜,食欲、缓解便秘。适宜消化不良的人士,豌豆苗还不可以维护血管弹性,预防心绞痛、脑血管疾病,也有利于预防及改善阿尔茨海默症。
豌豆苗忌食人群,豌豆的壳和根是不能食用的,豌豆发的芽适宜所有人。
豌豆苗的功效与作用
1、增强机体免疫力
因为豌豆苗中含有高质量的蛋白质,这种物质可以增强机体的抗病能力,有效地预防了各种疾病。
2、防癌治癌
豌豆苗中的胡萝卜素含量也是非常高的,进入身体之后,可以预防致癌物质的合成,抑制癌细胞的繁殖,从而降低患癌的几率。
3、通利大肠
肠胃的健康,与食物是分不开,每天必须摄入足够的植物纤维。因为它可以促进大肠蠕动速度,将大肠内的废弃物尽快地排出体外。起到一个清洁的功效。
4、美容护肤
肤色与黑色素是离不开的,黑色素沉淀的越多,那么皮肤就会越黑。而豌豆苗可以淡化黑色素,从而让皮肤变得更加白皙。
5、减肥健体
豌豆苗中含有一定量的蛋白质,有丰富的营养和较低卡路里,非常适宜减肥期间食用。
6、明目护眼
豌豆苗含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素,有利于眼部营养、护肝明目。
【总结】
豌豆发的芽适宜所有人,除了母婴宜忌、孕妇宜少食。
豆苗营养丰富,含有多种必需的氨基酸,其味清香质柔嫩、滑润适口,具有豌豆的清香味,但是性寒,孕妇不宜多吃。豌豆苗清凉,是燥热季节的食品,对清除积热也有功效。
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