玉米放冰箱可以放多久时间 冷冻保存玉米的技巧(2)
导读:玉米放冰箱可以放多久时间,【方法】 第一步、购买玉米时,很多人都喜欢把玉米皮剥掉,这是不对的。玉米皮起到了保护作用,能防止水分流失,玉米才能长时间保持新鲜,所以不
玉米放冰箱可以放多久时间
【方法】
第一步、购买玉米时,很多人都喜欢把玉米皮剥掉,这是不对的。玉米皮起到了保护作用,能防止水分流失,玉米才能长时间保持新鲜,所以不能买剥好的玉米棒子。
第二步、把外层的玉米皮剥掉,留下2~3层,还是为了锁住玉米的水分和香味,玉米吃起来才香。玉米用水冲洗一下,沥干水分。
第三步、锅里倒入适量清水,大火烧开,加入2样调料,就是食盐、食用碱,可以让玉米变得更甜、更软糯。然后放入玉米,盖上盖子煮10分钟后关火。
第四步、将玉米捞出来晾5分钟,用保鲜膜把每个玉米都包起来,裹2~3层,防止水分流失,然后放进冰箱里冷冻即可,吃的时候再用水煮5分钟即可,或是用蒸锅蒸一下,用这种方法保存的玉米,放1年再吃都很软糯、鲜甜。
【有话说】
玉米收获时水分在28%~40%,经过运输、仓储后,水分含量已经很少了,只有14%左右,含水少才利于保存。如果把玉米棒子直接冷冻,仅剩的水分会快速流失,口感就变干了,不好吃。
所以冷冻保存玉米时,要注意2点:
①玉米要保留外皮,可以锁住水分,玉米更鲜嫩。
②玉米要煮一下,口感更加软糯,味道也更甜,再冷冻后吃起来和新鲜的一样。
本文分享的冷冻保存玉米的技巧、玉米放冰箱可以放多久时间的详细讲解,仅供大家参考建议!