腐乳是什么菌发酵 食用腐乳的好处与j坏处分别是什么(2)

腐乳是什么菌发酵

3类特殊人群，腐乳反而要少吃

①高血压人群。对于高血压人群而言，盐分的摄入必须严格的把控。而腐乳虽然健康，但其毕竟是腌渍食品，其中嘌呤和盐分含量比较高，高血压患者还是要少吃一些的。

比如普通人一天能吃半块到一块，高血压患者每天食用四分之一到三分之一块即可，切勿贪多。

②痛风患者。和上述同理，身体里嘌呤水平过高，会促使尿酸生成，导致痛风症状复发。

因此，对于嘌呤含量较高的腐乳，痛风人群同样需要减少食用，不吃最好。日常生活中多多喝水，饮食清淡，才是促进痛风早日恢复的正确方法。

③肾病患者。肾脏中毛细血管遍布，一旦血管出现炎症，危害性也会被放大。而腐乳中盐分含量高，经常食用会导致血管通透性增加，提高炎症风险，这对于肾脏健康自然是不利的。因此肾病患者同样需要减少腐乳的摄入。

不仅如此，对于普通人来说，腐乳食用虽然没有严格的限制，但也尽量以适量，定量的原则去食用，以免盐分或嘌呤等物质摄入过多对健康不利，一般来说，正常人每周吃2到3次腐乳即可，吃得健康，吃得规律，才能真正给我们的身体带来健康。

以上就是食用腐乳的好处与j坏处分别是什么以及腐乳是什么菌发酵的具体介绍，希望给网友们带来一些知识。