立夏风俗吃什么东西 立夏节气顺应时节吃这些更合适(3)

立夏风俗吃什么东西

三、 立夏面

用料：

面粉，小白菜，葱蒜。

做法：

1、 准备一个大碗，加入2g盐和250g面粉，用筷子搅散。

2、 再往里面少量多次的加入130g温水，调成面絮，呈絮状后再用手揉搓成团状，用保鲜膜包裹住放到温暖的地方静置半个小时。

3、 醒发之后，拿出来用手揉搓，再切成小块状。

4、 把每一块小方块用手扯拉成长条状，放在盘中，在面条的表面刷上薄薄的一层油，再盖上一层保鲜膜静置一个小时左右。

5、 准备一个酱料，碗中倒入一些大蒜末、葱末和辣椒面，先用热油爆香，再往里面加入一勺醋、3勺生抽、一勺香油，搅拌均匀。