大连必买特产清单 大连送人便于携带的特产推荐(4)

大连必买特产清单

旅顺海虾米可以说是极具大连本土特色的海味特产。

旅顺气候温和、四季分明，海水富含氨态氮、硝酸氮、亚硝酸氮和磷酸盐。这片海域所产的海米晒干后，形态呈钩状，肉质坚实，极富弹性，味道鲜甜，营养丰富。

其鲜味可与味精相比，是烹调、凉拌、油炸、调味、煲汤的优质食材。

7、瓦房店虾皮

虾皮由毛虾加工而成，虽然个头小，但虾肉非常坚实。瓦房店市内的河流众多，源短流急，洪水汇流时间短，非常适宜毛虾的生长繁殖。

正因如此，瓦房店虾皮的产量占到了全国虾皮产量的60%左右。

挑选虾皮时，可以用手紧握一把再松开，若虾皮立刻散开，则是干燥适度的优质品，而劣质虾皮不仅碎末多，而且手感发黏。

8、海胆罐头

大连的冷水海胆久负盛名，许多人千里迢迢来到这里，就是为了吃到一口颗粒分明、颜色橙黄的现刨海胆黄。

紫海胆个头大，刺尖而长，不方便随行李带回。不妨退而求其次，带上一罐用这鲜甜海胆黄制成的海胆罐头。海胆罐头可以直接食用，也可以用来蒸鸡蛋、炒饭、煮汤，非常方便。

9、大连虾酱