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美式咖啡和意式咖啡的区别在于哪里 减肥喝哪种好(2)

作者:李青青 更新:2024-03-12 04:33:06 来源:领啦网
导读:美式咖啡和意式咖啡的区别在于哪里,美式咖啡,是用滴漏咖啡机或滴漏式咖啡壶制作出的咖啡,制作方法比较简单,可以理解为把咖啡粉放入滤杯中,缓慢加入85°-95度的水萃取得到。此外,

美式咖啡和意式咖啡的区别在于哪里

美式咖啡和意式咖啡的区别在于哪里

美式咖啡,是用滴漏咖啡机或滴漏式咖啡壶制作出的咖啡,制作方法比较简单,可以理解为把咖啡粉放入滤杯中,缓慢加入85°-95度的水萃取得到。此外,美式咖啡也可以直接在意式咖啡的基础上加入大量的水稀释制成。

美式咖啡和意式咖啡的区别在于哪里

意式咖啡,是用意式咖啡机或摩卡壶等煮具制作出的咖啡,背后的原理是用92°的热水,借助高压冲过咖啡粉来萃取出咖啡。短时间且高压的冲咖啡过程,可以使咖啡风味得到充分浓缩。

从制作方法上看,美式咖啡是用滴漏式设备制成,也有用意式咖啡加大量水制成;意式咖啡是借助高压萃取原理制成。

03 口感味道不同

美式咖啡和意式咖啡的区别在于哪里

因为制作方法的原因,咖啡放得少,水加得多,美式咖啡颜色看上去比较淡,有些甚至能望到杯底,喝起来口感也比较单调,甚至还有人调侃美式咖啡的味道就像“洗袜子的水”。

因为萃取的时间比较长,美式咖啡中咖啡因含量较高。