羊尾油是什么部位讲解 羊尾油是肥肉吗

羊尾油是什么部位讲解

小编为大家解答羊尾油是肥肉吗和羊尾油是什么部位讲解的相关话题，接下来『领啦网』小编就来介绍。

羊尾油是什么？是肥肉吗？味道怎么样？内行人：没吃过别轻易尝试。

爱吃烧烤的人，肯定听说过羊尾油吧，但你知道什么是羊尾油吗？是羊尾巴上的油吗？估计很多人都搞不明白吧，今天我就和大家说一说。

只要你吃过羊肉串，就一定吃过羊尾油，因为羊肉串上的那块白色的肉，就是羊尾油。

肯定有很多人会说，那不是羊的肥肉吗？怎么会是羊尾油呢？其实羊肉串之所以好吃，还多亏了这几块羊尾油呢！估计大家都听糊涂了吧，下面我们来一起了解一下羊尾油。

1、羊尾油是什么？

羊尾油确实是肥肉，也就是脂肪组织，但不是羊身上的，而是绵羊尾巴上的。别看羊的尾巴特别短，它里面脂肪还挺多。

当绵羊的尾巴长得又厚又圆时，是因羊在尾巴的部位储存了大量的脂肪，用于度过饥荒和寒冷的冬天。

羊尾油是一个球状油脂团，是羊尾巴经过加热熬制出来的，比其他部位的脂肪组织更肥更厚，富含胶质，具有独特的风味。

羊尾油含有丰富的脂肪酸，不过和猪油一样，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的比例差不多，营养价值肯定是有的，可以给身体提供热量，不过很多人都认为太油腻了。