粗粮和细粮区别主要是什么 正确挑选才能吃的更健康(3)

粗粮和细粮区别主要是什么

二、熬五谷杂粮粥

与小米粥不同的是，五谷杂粮粥中食材多，各种食材的易熟程度不同，想要喝到软烂可口的杂粮粥就一定要注意下面3点。

1、掌握一个原则：不易熟的食材先放入，易熟的后放，易熟程度接近的一起放入。

2、若自己准备食材，各种食材要注意提前浸泡软化；网购搭配好的五谷杂粮可一并进行浸泡软化即可。（如黄豆、绿豆、薏米、红小豆等最好浸泡5小时以上）

3、熬煮时水米比例建议1∶8，大火煮开后调小火再煮40分钟。

看完上面的这些，你是否已经蠢蠢欲动？但不要急，『领啦网』小编还有话要说：

经查阅资料，粗粮也不能随便吃，不同年龄层次的人食用粗粮可是有要求的！

1.学龄前儿童

1岁以前的婴幼儿三餐饮食应尽量不喂五谷杂粮，因为小宝宝们的肠胃消化系统还未发育完善，对于粗粮中的膳食纤维没办法自主消化。

过了1岁后，他们的肠胃消化系统发育良好后，可适当喂一些粗粮，但需要注意的是，1到6岁这个阶段，粗粮最好选择小米和山药，可做成小米粥和山药粥，因为这两类好消化。