粗粮和细粮区别主要是什么 正确挑选才能吃的更健康

粗粮和细粮区别主要是什么

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粗粮与细粮的区别？别瞎选、别瞎吃，一文教你冬季正确吃“粮”！

俗话说：手中有粮，心中不慌。

一般不少人在囤粮时，都将目光聚焦在大米和精面上，『领啦网』小编建议这时候大家可以多囤一些粗粮，比如小米、红薯、绿豆等五谷。

这些粗粮保质期长，适当放置一年也不会坏，而且研究表明，时常吃些粗粮，有助于人体肠胃蠕动，促进营养吸收，保证身体健康。

在这个疫情反复的季节，身体健康，才最重要！

粗粮与细粮的区别

粗粮是没有经过精细加工的五谷粮食，它们保留了谷粒较硬的外层，口感粗糙，所以被称为“粗粮”。

粗粮根据形态不同可分为三类：

1.谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、荞麦等。

2.杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等。

3.块茎类：红薯、山药、马铃薯等。

而细粮，原则上是指加工后的成品粮。一般指面粉与大米等食粮，与“粗粮”相对而言，我国不同地区的细粮，根据生活习惯差异，其标准也不同。

除西北以未加工的主粮小麦为细粮外，其他地区大多以主粮加工后的成品粮为细粮。