豆花是什么豆子做的 在家做豆花的高级做法分享(2)
导读:豆花是什么豆子做的,第一步: 取小半碗黄豆,挑选出干瘪、坏的黄豆,加入适量的清水,浸泡4个小时以上,也可以提前将黄豆浸泡,浸泡好的黄豆,体积会是原来的两倍多,
豆花是什么豆子做的
第一步:取小半碗黄豆,挑选出干瘪、坏的黄豆,加入适量的清水,浸泡4个小时以上,也可以提前将黄豆浸泡,浸泡好的黄豆,体积会是原来的两倍多,因此要注意把握黄豆的量,一次不要泡太多。
第二步:黄豆浸泡好后,将黄豆加入破壁机中,倒入浸泡过黄豆的水,按水果键,启动破壁机,可以多打两遍,这样打出来的豆浆更加细腻。
第三步:豆浆打好后,用笼布或者纱布包裹,挤出豆浆的汁水,煮锅中加入适量的清水煮沸后,加入过滤后的豆浆,待豆浆煮开后,小火煮5分钟即可关火,晾凉。