买锅买什么材质的好用又健康 哪种炒锅更健康耐用

买锅买什么材质的好用又健康

今天介绍哪种炒锅更健康耐用和买锅买什么材质的好用又健康的相关知识，下面为您详细介绍

铁锅、不粘锅、不锈钢锅，哪种炒锅更健康耐用？关乎健康，别选错！

一口好锅，能够提升做饭的幸福感。市面上的锅子类型丰富多样，光是炒锅就有好几种，就平时使用率最高的炒锅而言，铁锅、不粘锅、不锈钢锅，哪种炒锅更健康耐用呢?

1.铁锅

铁锅有熟铁锅和生铁锅之分。

熟铁锅轻便加热快，颠勺方便，适合爆炒，生铁锅手感笨重，是一般铁锅的几倍，

而且导热能力差，需要半天锅子才热，费时间费燃气，一般比较适合拿来煲汤、炖煮。

如果是日常懒得保养，手臂力气又小的，那最好是选熟铁锅。

2.不粘锅

不粘锅顾名思义就是不会粘锅的锅，适合用来煎蛋煎鱼烙饼。

不粘锅之所以能不粘，是因为它的表面有一层特殊的涂层:特氟龙涂层或者陶瓷涂层。

3.不锈钢锅

不锈钢是含有一定合金成分的锅，不锈钢锅的材质有304不锈钢或316不锈钢，其中316不锈钢更好用些。

哪种锅子好？

1.操作方便度对比

不粘锅＞不锈钢锅＝铁锅

不锈钢锅、铁锅：相对较重，对火候要求高，掌握不好的话很容易糊锅，适合常做饭的人

不粘锅：因为有着不粘的属性，所以操作方便，不容易烧锅，方便清洗，而且大多不粘锅都重量轻，厨房小白也能信手拈来。

2.保养要求对比

不粘锅 ＞铁锅＞不锈钢锅

不锈钢锅：只要不大力磕碰吗，日常使用、清洗、晾干都是没有问题的。

铁锅：用完之后需要及时将锅内的水烘干，否则容易生锈。

不粘锅：使用的时候要求较多，比如不能用钢丝球清理，锅热了不能直接用冷水冲洗等，保养要求较高。