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鲁菜的代表名菜有哪些菜 山东最经典的7道鲁菜美味

作者:李青青 更新:2024-03-12 04:32:41 来源:领啦网
导读:鲁菜的代表名菜有哪些菜,您可能不了解山东最经典的7道鲁菜美味和鲁菜的代表名菜有哪些菜方面的经验,接下来小编为您详细解答 山东最经典的7道鲁菜,特色鲁菜合集,鲜香美味,你吃过几道?

鲁菜的代表名菜有哪些菜

您可能不了解山东最经典的7道鲁菜美味和鲁菜的代表名菜有哪些菜方面的经验,接下来小编为您详细解答

山东最经典的7道鲁菜,特色鲁菜合集,鲜香美味,你吃过几道?

山东地理位置优越,沿海而居,物产丰富,继而酝酿出来鲁菜菜系,鲁菜特色注重突出原味,咸香脆嫩为主。

山东人性情豪爽,来到这里一定会热情的亮出他们的好酒好菜来招待你。

鲁菜的代表名菜有哪些菜

今天,让我们一起走进山东,看一下下山东最经典的7道鲁菜,特色鲁菜合集,鲜香美味,看一下你吃过几道。

第一道菜:九转大肠

九转大肠是山东的一道特色美食,喜欢它的人觉的它是人间美味,不喜欢的退避三舍。九转大肠的主要食材是猪大肠,做这道菜一定要将大肠处理干净,否则会影响口感。

焯水后将大肠油炸,加入多种香料调味料,然后文火炖煮。这样做出来的九转大肠色泽红润,颜色靓丽,口感上更是酸甜微辣,又有嚼劲。真可谓是色香味俱全。

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第二道菜:德州扒鸡

提到德州扒鸡,那可是美名远扬,它是鲁菜中的经典菜肴,有着上百年的历史文化,并且属于国家非遗文化,拥有这“天下第一鸡”的美称。从清朝乾隆年间起,山东人就将它作为贡品送入宫内,深受皇上喜爱。

德州扒鸡的制作工序特别精致,做出来的味道更是色味兼优,肉质鲜嫩,抓住两腿撕开,咬上一口色泽金黄的肌肉,十分的鲜嫩有味。

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第三道菜:糟溜鱼片

糟溜鱼片作为山东的一道特色名菜,非常受山东人的喜爱。它的主要食材是黄鱼,将其洗净切骨,腌制一下,然后油炸出锅,在下高汤炖煮,期间加入糟卤,白糖,味精,盐和淀粉水,煮制浓稠后淋上热油。

这道菜口感非常不错,鱼肉吃起来非常的嫩滑,而且浓稠的汤汁喝起来也很爽口,没有吃过的朋友一定不要错过。