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鲜笋如何保鲜储存时间长 竹笋学会4个方法可长久保鲜

作者:李青青 更新:2024-03-12 04:32:36 来源:领啦网
导读:鲜笋如何保鲜储存时间长,今天为网友们详解竹笋学会4个方法可长久保鲜和鲜笋如何保鲜储存时间长的知识,一定能给您带来帮助的,一起来了解吧! 春笋难保存,错在直接放冰箱!学会4个方法,

鲜笋如何保鲜储存时间长

今天为网友们详解竹笋学会4个方法可长久保鲜和鲜笋如何保鲜储存时间长的知识,一定能给您带来帮助的,一起来了解吧!

春笋难保存,错在直接放冰箱!学会4个方法,长久保鲜,1年不坏!

鲜笋如何保鲜储存时间长

笋,是竹子从土里长出的嫩芽,味道鲜美,经常用来做菜。开春后,闻鲜而来的老饕们自然不会错过。笋有春笋、夏笋、冬笋之分,春天从土里钻出来的就是春笋了,口感最为鲜嫩。

自古以来,笋都被视为“菜中珍品”,营养价值极高,除了必需的维生素、矿物质、脂肪、糖类等,还有大量的纤维素,是一种天然的低脂、低热量食品,是肥胖者减肥的绝佳食品。

因此每逢开春,不少人都会买一些春笋。

鲜笋如何保鲜储存时间长

然而,笋是比较“娇嫩”的,买回来后不仅会迅速变老,还容易腐烂,所以如何保存也是有技巧的。现在的春笋价格便宜,喜欢吃的话不妨买上几十斤,能吃一两个月。

大多数人保存食材,都是直接放冰箱的,其实这种做法并不适合春笋,反而烂得快。

下面我和大家分享一下农村老家挖笋人的经验,方法简单,锁住春天的鲜美,放一年也不坏,随吃随取。

【挖笋人保存春笋的方法】

竹笋是鲜菜,越新鲜越嫩,所以最好是现买现吃,风味最佳。如果不能马上吃,要在竹笋的切面上抹上一些食盐,再放入冰箱里冷藏,3天内食用都还很新鲜。

鲜笋如何保鲜储存时间长

要是想长时间保存,挖笋人教你4个方法,保存最短一个月最长一年,长久保鲜。

1、淡盐水保鲜

淡盐水可以消毒杀菌,超市里袋装的笋丝也都是用淡盐水浸泡的,所以我们也可以借鉴一下。

准备一个干净的盆子,倒入适量的食盐和清水,搅拌成淡盐水,将春笋放入盆中,水要没过春笋,这样就能隔绝空气,保证春笋的新鲜,放一个月都不会坏。

鲜笋如何保鲜储存时间长

2、黄沙保鲜

准备一个塑料箱子,或是陶罐、陶缸,底部铺上6厘米厚的湿黄沙,把春笋尖朝上摆好,再用湿黄沙埋起来,并用手拍实,放置于阴凉通风处,能保鲜2个月。

3.、密封保鲜

春笋无需清洗,直接用保鲜膜或保鲜袋装起来,挤出里面的空气,密封起来,放在冰箱里冷藏,3个月不会坏。

4、焯水保存

春笋去皮,切开后切成小块,锅里倒入适量清水烧开,加入一大勺食盐,倒入笋块煮5分钟;

捞出后沥干水分,用保鲜膜、保鲜袋、保鲜盒装起来,放入冷冻室冷冻,放一年都不会坏,非常鲜嫩。

【[领啦网]小编有话说】

春天尝鲜,一定不能错过春笋。厨师长建议,最好是现买现吃,口感、味道都是最好的,如果想长时间保鲜,可以试试上面4个方法,都非常管用。

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