怎样判断菠萝蜜是否成熟 图解菠萝蜜辨别生熟技巧(2)

怎样判断菠萝蜜是否成熟

一、看表皮

没有熟透的菠萝蜜带着微微的青色，里面果肉也不甜，口感不好，成熟的菠萝蜜颜色要深一点，有可能会是淡黄色，当天拿回家的整个菠萝蜜放2~3天，会进行自我催熟，成熟度越来越好，表皮颜色也会慢慢向黄转变。

二、凭手感

拿回家的菠萝蜜一定不要第一时间打开，而是首先用手摸一下菠萝蜜表皮，如果说表皮能够按下去，不扎手，微微软，说明菠萝蜜成熟了，如果按不动或者按下去非常扎手，菠萝蜜还没有成熟，需要放2~3天左右。

三、闻气味

成熟后的菠萝蜜能够散发出浓郁香味，有可能表皮会有一点点开裂，有裂开的地方香味会更加浓郁，如果菠萝蜜闻不到香味，说明还没有成熟。

四、用手拍

用手啪、啪、啪……拍菠萝蜜表面，如果散发出来的声音比较响，说明还没有熟，如果说散发出来的是焖响声，说明菠萝蜜已经完全成熟了。