煮玉米为什么要放盐 在家怎样煮玉米又甜又糯窍门(2)

煮玉米为什么要放盐

好多小伙伴煮玉米之前，都会把玉米所有的皮剥掉，玉米须也会一起扔掉，其实这样是特别错的做法！

正确的做法：剥掉外层的玉米皮，留下最里面一层颜色较浅，紧贴着玉米的那一层皮，用清水洗净，然后带着这层薄薄的玉米皮一起放入锅中，然后将玉米须冲洗干净一起放入锅内煮。

这样煮出来的玉米不仅带着淡淡的清香，而且比裸煮玉米更容易熟，不会煮老，更主要的一点就是，喝玉米须煮出来的水可以有效的降三高！

【煮的时候加一点小苏打能让玉米营养翻倍】

玉米本身就营养丰富，但是要想让它更有营养，加一点小苏打绝对是不错的选择！

小苏打可以让玉米里面含有的尼克酸充分释放，同时还能保证玉米在经过沸水煮制的时候不流失其自身含有的维生素等营养成分，这样可以充分保证的营养物质的含量，所以说煮玉米的时候加点小苏打，绝对可以让玉米的营养含量翻倍。

悄悄的告诉你，加了小苏打煮出来的玉米口感更不错！

【怎么煮玉米，煮多久才最好？】

建议玉米带一层玉米皮，加玉米须冷水下锅，水没过玉米2个手指关节左右高即可，冷水下锅加少许小苏打，大火煮开后，加入少许食盐。

但是不宜过多，以免掩盖了玉米的清香，然后盖上盖子，保证用盐充分激发玉米的甜，然后转小火焖煮8-10分钟即可。

但是具体时间还是要根据买到的玉米来算，例如嫩玉米时间适当减少，老玉米就要时间适当延长。

煮好的玉米不要浸泡，最好立刻捞出，长时间浸泡的玉米营养会随着时间流失，因为煮的过程中我们加了少许的盐，长时间浸泡还会冲淡玉米本身的清香味，影响口感。

总结一下：

①加盐可以让玉米变甜。

②加小苏打可以让玉米更有营养。

③带着叶子煮的玉米味道更清香。

④喝玉米须煮的水可以降三高。

以上『领啦网』带来的在家怎样煮玉米又甜又糯窍门及其煮玉米为什么要放盐的全部内容，您了解了吗？