瑶柱是什么东西做成的 古代瑶柱是进贡给皇室的贡品(3)

瑶柱是什么东西做成的

诀窍三：闻气味，摸手感

品质好的瑶柱应该是闻起来香味明显，无腥味或者其它异味，其次用手摸起来比较干燥的则是品质较高的瑶柱。

像是一些低品质的瑶柱，一般都是含水量较高的瑶柱，摸起来比较湿润。

瑶柱该怎么吃？

瑶柱的吃法有很多，像是在家用瑶柱煮粥吃，还可以用瑶柱煲汤，以及爆炒瑶柱或者是用瑶柱蒸蛋等等。

在烹饪瑶柱前，大家一定要记住干瑶柱要提前泡发，而且要用温水泡发，瑶柱泡发到什么程度算好呢？

用手轻轻捏瑶柱，如果可以捏动就说明泡发好了。

像是有些人对于买的瑶柱不是很好，会有些腥味，可以在泡发瑶柱时放些黄酒去腥味即可。

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