生蚝什么时候最肥美 生蚝什么时候吃季节吃最好(2)

生蚝什么时候最肥美

听海边养殖的人说：生蚝一般是从每年的5月份就开始放养了，然后要养殖大约6个月的时间，才能开始捕捞，这时候刚好也是11月份了。

11月份后就可以开始食用了，一直到次年的5月份，特别进入了12月份，天气转寒冷，水中的生蚝活动消耗少，能量蓄积多，肉质就变得较肥美，一直到次年的清明，都是较肥美的。

在我的家乡潮汕地区，人们喜欢吃生蚝也爱养殖生蚝。特别是冬至至清明的生蚝很肥美，个大，肉肥美、还多汁，特别的鲜美哦！

大家都被它的美味深深吸引，喜欢用来做生蚝汤、烤潮汕菜脯粒生蚝、烙潮汕蚝烙，如下面的：