包粽子的糯米需要泡水吗 糯米要泡多久时间可以包起来(2)

包粽子的糯米需要泡水吗

粽子包好后，煮粽子也是非常关键的一步。首先粽子要冷水下锅，水要没过粽子，加适量的食盐在水里，这样才不会煮淡粽子的味道。

水量一定要多点，因为要煲4个小时左右，中途如果要加水，只能加热水。如果用高压锅，上汽后转中火压40分钟。

四、焖一焖

无论用哪种方法煮，煮好关火后都不要立刻取出，让粽子在锅中焖1个小时左右，如果水量只浸泡到粽子的一半，中途可以翻动一下，把上面泡不到水的粽子摆到下层浸泡。

这样所有的粽子都是湿润的，放凉后也不会粘叶子。

五：晾一晾

粽子煮好后满屋飘香，是不是忍不住想立刻吃一个呢，别急，煮好的粽子非常软，焖了一小时后将粽子捞出沥干水，晾一晾，让水分完全被糯米吸收，粽子吃起来更软糯，五花肉和蛋黄的口感也更好。

温馨提示：天气炎热，粽子彻底晾凉后最好放入冰箱冷藏保存，吃的时候要彻底加热，或者切片煎着来吃哦。

上述的关于糯米要泡多久时间可以包起来以及包粽子的糯米需要泡水吗的详细介绍，您知道了吗？