燕窝需要冷藏保存吗 燕窝正确的储藏方式也有诀窍

燕窝需要冷藏保存吗

为大家分享燕窝正确的储藏方式也有诀窍和燕窝需要冷藏保存吗方面的经验，请看下面详细的介绍。

今天，『领啦网』小编来和大家谈谈一个饱受争议的燕窝问题：燕窝到底要不要放冰箱保存？经过多年的实践证明：最好不要放冰箱。

其实，一个干燥通风的阴凉处才是保存燕窝的绝佳地带。当然，这也要分“干燕窝”和“湿燕窝”两种。上面说的湿燕窝指的是已经遇水，或者泡发、炖煮过的燕窝。

对于干燕窝，如果购买的量在100g以内且短时间可以吃完的，可以直接放在通风的阴凉处，别受潮，别让阳光暴晒就可以（暴晒会加速燕窝的氧化）。

不过燕窝品质如果很好，家中的通风得当温度适宜，大量的燕窝也是可以存几年久的。但如果是长时间的潮湿闷热天气，我们还是建议将燕窝放入冰箱冷藏保存的。

那么为什么『领啦网』小编在开头说最好不要放冰箱呢？因为长期存放冰箱也有容易发霉变质的可能。原因其实就是一个被我们忽视的物理小知识：热空气遇冷会凝结成小水珠。

当你把燕窝盒子从冰箱取出，再打开盒子取出燕窝的时候。

外界的空气接触到冷冰冰的燕窝表面，就会形成一层细小的水珠，长此以往燕窝的水分越来愈多，发霉变质就在所难免了。所以最好还是干燥通风的阴凉处保存。

已接触水，或者泡好的燕窝，需沥干水分（不太滴水为准）密封冰箱保鲜存放。如5天后才食用，建议放入冷冻层，食用时自然解冻或加温水化开后炖煮，也不太影响口感和营养。

而吃不完的燕，由于大家在炖煮燕窝的时候会加一些冰糖，牛奶，水果之类作为搭配，因此吃不完的燕窝更像是我们吃剩的一道甜品，一份剩菜。

『领啦网』小编建议是：尽可能的快速食用完。隔夜之后的燕窝炖品，尽量少吃或者不吃。但如果是清炖燕窝，则密封冰箱保鲜可以存放7天哦。

那么还有一个也是很多朋友日常中会遇到的问题，就是燕窝究竟能不能放在太阳下晒干呢？

有些朋友在感受到燕窝有点潮湿就想拿去晒太阳晒干，其实这个方法不可取，因为紫外线会对燕窝中的蛋白质和活性成分造成破坏的作用。

经过日晒的燕窝会变质，紫外线使燕窝的颜色会变得更黄。在燕窝原产地采摘后必须避免日晒运输，且燕窝必须以自然风干的方式是晾干。

如果燕窝有湿气，可放在空调下吹一晚，湿气就会消失啦。

上述的关于燕窝正确的储藏方式也有诀窍以及燕窝需要冷藏保存吗的全文内容了希望能帮助到您，同时也希望大家多来www.lingla.com看看更多的生活经验常识！