红豆和红小豆一样吗 红豆跟红小豆有什么区别

红豆和红小豆一样吗

全面的为大家介绍红豆跟红小豆有什么区别和红豆和红小豆一样吗的知识，下面来一起了解一下吧。

“红豆”和“红小豆”，只差1字有何不同？区别不小，别再买错了！

豆类是生活中常见的食材，种类很多，有黄、红、绿、黑等多种颜色，其中红色的豆子比较特殊，它有2种，一种叫红豆，一种叫红小豆。听名字能猜到，红小豆要“小”一些。除了外观，红小豆、红豆还有哪些区别呢？今天我就和大家说一说，以后别买错了。

红豆

红豆是相思子的俗称，是一种剧毒植物，不能吃，而我们经常吃的红豆，它的学名叫赤豆，因为是红色的，所以习惯叫它红豆。

赤豆的形状是长圆形，长5-6毫米，宽4-5毫米，两头截平或近浑圆，夏季开花，秋季结果。

赤豆的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质、膳食纤维等，其中蛋白质高达21.7克每百克，高于猪肉、牛肉。它的钙、磷、铁都非常高，赖氨酸含量较高，是补充营养的优质食材。

夏季很多人喜欢喝红豆薏米粥，因为红豆有清热解毒、利水消肿、健脾祛湿的作用。由于它的蛋白质、粗纤维很高，所以有增强免疫力、润肠通便、美颜减肥的功效。

红豆常见的吃法有红豆汤、红豆粥、红豆沙、红豆饭等，也可入药外用。

红小豆

红小豆的学名叫赤小豆，也是夏秋季成熟的豆类植物，外形呈长圆形且稍扁，长5-8mm，宽3-5mm。颜色为紫红色，有一点光泽。一侧有线性凸起的白色种脐，约占全长的2/3，中间凹陷成纵沟，另一侧有不明显的棱脊，质地坚硬。