炒菜放多少油合适 新手每次炒菜切勿油放太多(2)

炒菜放多少油合适

“三高”和心脑血管病：肥胖会导致各种疾病风险增高，容易引发高血压、糖尿病、高血脂等代谢性疾病，诱发冠心病、心梗、脑梗等心脑血管疾病。

月经紊乱：相比欧美女性，中国女性体内胰岛素水平较低，而胰岛素水平受肥胖影响，会引发女性月经紊乱、多囊卵巢综合征等。

伤害内脏：向心性肥胖（腰围粗）者，脂肪可能将内脏包裹，导致脂肪肝、肾衰竭、心衰等，危害更大。

炒菜放多少油合适呢？

《中国居民膳食指南》推荐，一个人每天吃的食用油应该保持在25~30克范围内，相当于三勺普通吃饭用的勺子的量。如果家里有体重超标或血脂高的人，油量摄入还要减少20克。

另外吃饭时，也要避免重复用油，比如用盐水煮菜时，已经倒入了油，当菜熟捞起之后，又淋上一勺芝麻油或熟油，那就等于重复摄入油脂了。

家庭用油，也要避免油的种类过于单一，花生油、调和油、橄榄油、葵花籽油等可以经常换着吃，不同种类的油所含成分也不一样，提供给人体所需的营养成分也不同。