新买的铁锅开锅的正确方法 铁锅怎么开锅不粘锅不生锈(2)

新买的铁锅开锅的正确方法

4、然后往锅中加入适量温水，简单地冲洗干净上面的盐粒，再开火把水分烧干，加入一勺猪油或者是肥肉。

5、并用铲子铲着油淋在锅壁上，让食用油润满整个锅壁，润好的油，大火给它烧至冒烟，变焦黄时，把油倒出来，第一次润油就完成了。

6、待铁锅稍微降温后，再用清水和洗洁精清洗干净铁锅，继续进行第二次的润油，把锅内水分烧干，同样往里加入一勺食用油。

7、润油时，可以把铁锅晃动一下，尽量让食用油都润一下整个铁锅，并再次开大火将食用油烧至冒烟，再把锅内的油倒掉。

8、二次润油的铁锅，等不烫手时，用百洁布和清水把铁锅清洗一遍，洗干净的铁锅，用厨房纸巾给它擦干，或者是开火烘干水分。

9、按照以上方法，处理好的铁锅不管是怎么去使用都不会生锈，也不会粘锅，除了要学会开锅以外，平时我们在使用铁锅时，也要注意保养。

10、在用完铁锅后，尽量不要再去煮汤，容易让铁锅表面的油层消失，煮完汤后的铁锅，再用来炒菜的话，就特别容易粘锅，而且也要少用清洁剂。

其实除了新锅需要开锅以外，有些用久了的铁锅保养不好，出现生锈情况，也需要进行开锅。

开锅可以让铁锅表面形成一层油膜，从而在炒菜烹饪时不粘锅，使用起来更加方便快捷。以上方法，你有没有学会呢？

本文分享的铁锅怎么开锅不粘锅不生锈及其新买的铁锅开锅的正确方法的全部内容，您了解了吗？