魔芋丝是什么做的东西 白色魔芋丝做出来的豆腐却是黑色的

魔芋丝是什么做的东西

为大家说一说白色魔芋丝做出来的豆腐却是黑色的和魔芋丝是什么做的东西的相关经验，具体内容如下：

都是魔芋，为何魔芋豆腐是黑色的，魔芋丝却是白色的？终于明白了！

魔芋是一种减肥食物，它的热量只有5千卡，含有丰富的膳食纤维，可以增加饱腹感，是胖人的理想食物。魔芋的吃法很多，可以凉拌、炒食、涮锅、煎炸等。

我很喜欢吃魔芋，发现了一个很有趣的现象，就是都是魔芋，为何魔芋丝和魔芋块完全不一样，我说的是颜色？魔芋丝那么白，有点像米线了，而魔芋块却那么黑，这到底是为什么呢？它们真的都是魔芋做的吗？

今天我们就来聊聊魔芋，喜欢吃的朋友快跟我了解一下吧。

1、什么是魔芋？

魔芋是天南星科魔芋属的植物总称，在栽培学上属于“薯芋类”植物，也就是说它和红薯、土豆、芋头是一堆儿的，可食用部分为地下的球状肉质块茎。

早在3000年前，我国就已经开始栽培和利用魔芋。魔芋全株都有毒，而且它的块茎部分毒性是最大的，因此魔芋是不能生吃的，市场上的魔芋食材都是经过加工煮熟后制成的。

魔芋块也叫魔芋豆腐，它的制作方法和豆腐相似。而魔芋丝也叫魔芋粉丝，和制作红薯粉条、粉丝一样。

2、魔芋块和魔芋丝有啥区别？

魔芋块

魔芋块一般是用鲜魔芋制成，包含了块茎的外皮，用工具把块茎磨碎，过滤后加入熟石灰，经过熬煮，放凉凝固，切成小块，就成了魔芋豆腐。就像自己用不削皮的红薯做粉条，颜色也是比较深的。