复合果汁饮料是啥意思 复合果汁和纯果汁的区别(2)

复合果汁饮料是啥意思

中国NFC果汁市场处于行业爆发前期，具有较强的增长潜力。2016年中国NFC果汁销售额不足100%，果汁行业总销售额的6%，人均消费量不足0.013升，市场还处于发展初期阶段。中国NFC市场增长空间巨大。

3、NFC果汁竞争局势

NFC行业内的主要参与者主要有三类：

1.大型饮料企业，他们需要不断推出新品，带来消费者健康和新鲜的体验；

2.熟悉/拥有冷链系统的企业，他们具有成本控制的优势，能够快速且低成本地铺开渠道；

3.对上游果品控制力强的企业，他们能够从源头上保证果品的质量，并能够降低后续加工过程的难度（如清洗等），提升最终产品的品质。

4、NFC果汁发展慢的原因

首先，中国的农业不像美国集约化，小农经济非常分散，所以水果品质不一样。稳定性也是一个问题，包括农残、重金属检测各方面还有很多漏洞。

其次，中国的物流是全世界最贵的，低温物流特别特别贵，所以远距离运输是一个很困难的事情。

第三点，渠道成本非常高。运作模式决定了便利店业态在房租、人工等方面负荷很大，客单价却很低。厂家就只能把价格定到17.8、18.8元，鉴于消费者承载能力有限，所以迟迟不能爆发。

另外，NFC果汁保质期很短，这也带来了巨大的麻烦：

一是无法依靠电商走量，因为没有人会大量购买随时会过期的果汁，而是按需购买，这就决定了客单价的上限不高，但物流的费用压力丝毫没有减轻；二是货损风险也比其他产品高得多，零度果坊10%的过期退货都要拉回工厂销毁，每年因此损失数百万元。

5、【随堂小知识】

NFC果汁为什么贵？

NFC果蔬汁和传统的果蔬汁相比，是用新鲜的原料来工的，对原料储藏、保鲜都有很高的要求，且对原料的应季性要求也很高。

另外由于NFC果蔬汁采用低温杀菌，还需要冷链、储藏、保鲜，所以从原料和加工工艺上，跟传统果蔬汁相比都有更高的要求，因此它的销售价格要高一些。

NFC果汁值得买吗？

NFC果蔬汁在果蔬汁行业里是一种新兴的类型，也是现在全球果蔬汁发展的一个方向。在国外NFC果蔬汁受到消费者的广泛欢迎，在国内一样，随着我们生活水平的提高，大家对美好生活的向往，对NFC果蔬汁的接受度会越来越高。

NFC果汁真的健康吗？

NFC果汁，得益于它独特的加工方式，营养损失比较少，更好地保留了新鲜水果的原汁原味。生产过程中不添加色素、防腐剂、香精等任何添加剂，也更健康。

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