东北名菜有哪些推荐 东北最出名的8道知名菜品及口感(3)

东北名菜有哪些推荐

东北大拉皮是东北人夏日消暑必备凉菜，与东北凉皮有着本质区别，最大的特点就是，东北大拉皮脆弹，东北裹凉皮软韧。

用黄瓜、青椒、麻酱等搭配特色酱汁凉拌而成，东北大拉皮色泽晶莹透亮，在酱油的上色下棕黄油亮，带着醋蒜的酸辣清香，十分开胃，入口脆弹爽口，很清爽。

8、豆角烀饼

豆角烀饼应该是东北铁锅炖大鹅的简易版，豆角炒肉上面盖上特质的杂粮饼子，在锅中焖煮，开锅后，菜食有了，主食也有了。

炒肉鲜香四溢，豆角在长时间的焖煮下变得又韧又脆，吸收了猪肉的荤香，香气扑鼻。烀饼厚实紧致，劲道十足，一口饼子一口菜，咸香十足，满满的果腹感。

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