新鲜蘑菇怎么长期保存时间长一点 吃不完新鲜蘑菇储存方法(2)
导读:新鲜蘑菇怎么长期保存时间长一点,新鲜蘑菇煮多久能熟? 新鲜蘑菇是很容易煮熟的,正常情况最多煮5分钟左右就能熟,刚好煮熟的蘑菇口感软而带着韧劲,而且不会有生味 如果是香菇或是
新鲜蘑菇怎么长期保存时间长一点
新鲜蘑菇煮多久能熟?
新鲜蘑菇是很容易煮熟的,正常情况最多煮5分钟左右就能熟,刚好煮熟的蘑菇口感软而带着韧劲,而且不会有生味
如果是香菇或是杏鲍菇这类的菌菇,那烹煮的时间就相应要久一点。
我们在烹饪菌菇类的食材时尽量不要焯水,因为焯水会让菌菇的营养流失,还会影响其口感,可以说焯水对菌菇类的食材没有任何好处。
如何挑选蘑菇?
1、买口蘑时注意是否漂白过,买的时候要选择根部带有一点土地,说明没有洗过,菌体不光滑并带有一点鳞片,只要一洗就会掉的,在根的地方,有一点发褐变色的,这样“原生态”的口蘑是最好,最安全的。
2、买平菇时,菌盖小一点的更鲜嫩也会更好吃,一般菌盖直径在5厘米左右时是平菇的最佳采收期,平菇出口也是按这个标准采摘的。